（1）求过点 $P(1, 0, -1)$ 且平行于直线 $\frac{x+2}{4} = \frac{y}{3} = \frac{z-1}{2}$ 的直线方程；
（2）求过点 $P(1, 0, -1)$ 且垂直于该直线的平面方程。